Chef Ejecutivo

*Plaza disponible en El Salvador.
*Responsable de la gestión de la Producción de Alimentos, Higiene y del departamento de Produccion integrado por un promedio de 45 empleados. Requiere una comprensión y conocimiento de las políticas, los procedimientos y procesos de la Compañía. Debe conducir eficazmente el equipo de producción de un rendimiento en el ámbito de la calidad, la creatividad, financiera, los empleados y los objetivos del cliente, siempre respetando las normas internacionales más estrictas de higiene. Responsable de procesos de cambio y mejores prácticas y guiando comportamientos. Llevar y desarrollar el proceso de producción en el departamento. Debe poder construir muy buenas relaciones interpersonales.
*
*Graduado de un instituto culinario reconocido o tenga por lo menos 3 años de experiencia como Chef Ejecutivo en un establecimiento de prestigio.
*Las capacidades interpersonales y de comunicación fuertes, capacidad de entrenar y llevan otras para obtener resultados deseados
*Sólido conocimiento de paquetes utilitarios: Windows, XP, Office, etc.
*Habilidades analíticas y financieras fuertes requeridas para hacer costos del menú y el análisis de las variaciones de coste del alimento y del planeamiento de logística.
*Creatividad y un gran interés en la investigación y el desarrollo del menú son importantes para ofrecer opciones interesantes y variedad de menú.
*Dominio del idioma ingles (hablado y escrito).
*Habilidad para administrar y entrenar al personal asignado.
*Conocimiento de Cocina nacional e internacional